Hasil olah umbi iles-iles yang rendah kalori, tinggi serat dan bebas lemak. Cocok bagi Anda yang ingin diet namun tetap sehat. Beras Shirataki terbuat dari Amorphophallus konjac atau biasa di sebut konnyaku di Jepang. Kelebihan dari nasi Shirataki ini adalah: 1. Low Calorie 2. Gluten Free 3. Fat Free/bebas lemak 4. Sugar Free 5. High in Fibre/tinggi serat 6. Bebas kolesterol 7. Cepat kenyang 8. Melancarkan BAB 9. Membantu menormalkan kolesterol dan gula darah 10. Sangat bagus untuk yang sedang menjalankan program diet dan menurunkan berat badan 11. Artificial Ingredients free 12. Rasanya seperti nasi biasa
Cara memasak sama seperti beras biasa namun memerlukan air sedikit lebih banyak. (Beras Shirataki : Air = 1:2)