Bijian Chia berasal dari Mexico/Bolivia. Premium Quality, menyerap air lebih banyak dan tidak membuat air bening menjadi keruh (karena banyak pasir/campuran) berbau ciri khas chiaseed (tidak apak). Direndam di airminum maupun jus atau jenis liquid lainnya. Tidak disarankan dimakan begitu saja dan dikonsumsi setelah jam 4-5 sore.
Jika ingin ditambahkan ke makanan lain, pastikan chia di rendam di air dulu sampai mengembang.