Lyofast MT 030 LV adalah kultur/bakteri yang didefinisikan terdiri dari Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis spp. lactis biovar. diacetylactis, Lactobacillus brevis, Leuconostoc spp. dan Saccharomyces spp.
Lyofast MT 030 LV memastikan produksi susu fermentasi yang seragam dan terkontrol seperti Kefir. Bobot sekitar 30 gram dengan dosis 10 UC, bisa untuk 100 liter susu. cocok untuk skala produksi.
Bibit murni Kefir yang akan menghasilkan granule Kefir pertama yang bisa dikembangbiakkan untuk ber produksi minuman kesehatan kefir.