Wijen merupakan biji dari tanaman herba berbatang lunak. Tanaman yang berasal dari Afrika ini dapat tumbuh subur di negara Tropis, termasuk Indonesia. Saat ini wijen telah banyak dibudidayakan oleh petani kita sehingga mudah dijumpai di pasaran dan harganya relatif murah. Pemanfaatan wijen sangat luas. Selain sebagai bahan baku minyak wijen, biji wijen juga bisa digunakan sebagai bumbu masakan, campuran kue, dan bahan baku kosmetik.