Merupakan salah satu dari bahan penyedap yang biasa digunakan oleh ibu-ibu untuk memasakdi Indonesia, ebi meruapak udang kecil yang dikeringkan. Manfaat ebi sendiri ialah untuk penyedap dan bumbu yang rasanya enak dan juga gurih. umumny ebi dipakai untuk menguatkan citarasa seafood
Cara Menyimpan Ebi Lebih bagus apabila ebi yang sudah dibeli di masukan ke dalam kulkas supaya ebi bisa bertahan lama. Apabila tidak ada, anda bisa dengan menyimpannya ke dalam toples tertutup rapat. Hindari ebi dari paparan sinar matahari secara langsung dan juga tidak lembab supaya kualitas ebinya tetap bagus.
Penggunakan Ebi Ketika anda akan menggunakan ebi baik untuk memasak atau yang lainnya, anda bisa merendam terlebih dahulu ebi ke dalam air panas sampai daging ebi terasa lunak. Sesudah itu ebi pun siap untuk digunakan.