Asal: Lampung, Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Timur Jenis : Forestero dan Trinatario
Terbuat dari biji kakao yang telah melewati masa fermentasi sehingga tidak melalui proses alkalisasi (penstabil ph/asam) langsung diproses menjadi bubuk kakao. Kandungan Lemak Cacao : 8-12%
Manfaat Cacao dan Cocoa Powder: - Meningkatkan kinerja pankreas - Menjaga daya tahan tubuh - Nutrisi yang bagus untuk kesehatan otak - Menjaga kesehatan jantung - Pemicu gairah dan kegembiraan
Apa sih sebetulnya manfaat mengkonsumi raw cacao powder? . - Menurunkan tekanan darah. Rata-rata, konsumsi bubuk kakao menekan tekanan darah sistolik hingga dua poin. - Meningkatkan HDL (high-density lipoprotein) yang juga dikenal sebagai kolesterol baik. Kakao juga sekaligus dapat menurunkan LDL (low-density lipoprotein) atau kolesterol jahat. - Mencegah diabetes dengan memperbaiki resistensi insulin. Untuk penderita diabetes tipe 2, manfaat lain yang didapatkan adalah meminimalkan komplikasi dari gula darah tinggi. - Memperlancar aliran darah, untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Nah, jika ingin mengambil manfaat cokelat untuk kesehatan, maka pilih bubuk kakao yang organik (supaya kita gak makan residu pestisida) tanpa pemanis (bisa dicampur sendiri pemanis sehat yg low GI) bisa dicampur pada susu nabati, oats, atau makanan dan minuman lainnya..