Tak hanya itu, talas juga diperkaya antioksidan, karbohidrat kompleks, vitamin C, vitamin B, vitamin A, serta mineral zat besi dan tembaga. Aneka nutrisi pada talas tersebut menjadikan talas sebagai salah satu makanan yang berperan penting dalam memelihara kesehatan dan fungsi organ tubuh.
Manfaat Tepung Talas : 1. Menjaga kadar gula tetap normal 2. Mencegah penyakit jantung 3. Meningkatkan kekuatan tulang 4. Mengurangi risiko kanker 5. Membantu menjaga berat badan
Tepung talas saat ini bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan. Seperti bolu, kue talam, kue lumpur, es krim dan lain-lain.