Tepung umbi garut adalah nama indonesia dari arrowroot powder, bisa menjadi penganti tepung maizena juga
Jenis tepung bebas guten yang berasal dari jenis umbi-umbian garut. Memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi serta mudah dicerna, sehingga baik untuk yang sedang bermasaah dengan pencernaan. Dapat dijadikan pengenyal berbagai makanan, serta dapat dijadikan sumber karbohidrat alternative.
Kelebihan
Kandungan zat besi dan karbohidrat yang lebih tinggi dibanding beras dan terigu. Kaya akan fosfor dan kasium Mengandung vitamin A, B1, C Mengandung tepung pati yang sangat haus dan mudah dicerna.