Tepung Pati Ganyong / Canna Tuber Flour (500 gram) by Granology

Detail Tepung Pati Ganyong / Canna Tuber Flour (500 gram) by Granology

Manfaat umbi ganyong mungkin belum banyak diketahui orang. Apalagi umbi ganyong tak sepopuler dengan jenis ubi-ubian lainya, seperti ubi jalar atau ubi ungu. Namun khasiat makanan ini juga tak bisa dianggap sebelah mata.
Umbi ganyong diketahui dapat menjadi sumber pangan alternatif karena kandungan pati (karbohidrat) yang tinggi. Umbi ini juga kaya dengan protein, kalori, lemak, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalsium dan zat besi.

Cara Mengolah Tepung Ganyong

- Bubur tepung ganyong. Anda bisa mengolah tepung ganyong menjadi bubur yang lezat dengan topping daging kelapa muda dan buah nangka. Untuk kuahnya, Anda bisa menggunakan santan kelapa dan gula jawa atau gula pasir. Akan lebih nikmat lagi jika Anda menambahkan daun pandan saat merebus santannya.
- Kue kering. Tepung ganyong yang memiliki karakteristik mirip tepung terigu serbaguna ini terbilang cocok untuk diolah menjadi kue kering atau cookies. Anda bisa menambahkan sedikit parutan kelapa sebagai penambah rasa sekaligus untuk membuat biskuit menjadi bertekstur dan krispi.
- Bagi Anda yang suka dengan kudapan tradisional dengan citarasa legit dan manis, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat jenang tepung ganyong. Anda bisa menambahkan sedikit sirup atau kental manis sebagai penambah rasa. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan daun pandan agar aromanya wangi dan lebih berwarna.

Gambar produk