Telur gabus, merupakan camilan yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Camilan yang satu ini merupakan salah satu camilan legendaris khas Betawi yang sangat disukai banyak orang, sehingga sering disebut dengan camilan autentik Indonesia.
Dinamakan kue gabus atau telur gabus, karena bentuknya memang mirip dengan telur ikan gabus yaitu kecil, lonjong, dan meruncing.