Yerba Mate, atau Mate Rancho, adalah minuman yang dibuat dari tanaman alternatif selain teh yang ditemukan di Amerika Selatan di mana minuman ini sangat populer. Sangat populer di Argentina dan Brasil, ini dikenal sebagai minuman favorit Ché Guevara. Yerba Mate awalnya minuman yang dinikmati terutama oleh orang Indian Amerika Selatan.
Dikatakan memiliki kekuatan kopi, manfaat kesehatan teh, dan nikmatnya cokelat.
Yerba mate mengandung beberapa nutrisi tanaman yang bermanfaat, termasuk :
Xanthines: Senyawa ini bertindak sebagai stimulan. Mereka termasuk kafein dan teobromin, yang juga ditemukan dalam teh, kopi, dan coklat.
Turunan caffeoyl: Senyawa ini adalah antioksidan peningkat kesehatan utama dalam teh.
Saponin: Senyawa pahit ini memiliki sifat anti-inflamasi dan penurun kolesterol tertentu.
Polifenol: Ini adalah kelompok besar antioksidan, terkait dengan penurunan risiko banyak penyakit.
Menariknya, kekuatan antioksidan teh yerba mate tampaknya sedikit lebih tinggi daripada teh hijau
Terlebih lagi, yerba mate mungkin mengandung tujuh dari sembilan asam amino esensial, selain hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda