Lada Sichuan, Fagara atau Hua Jiao dalam Pinyin Cina, adalah salah satu rempah yang sangat umum digunakan dalam masakan Cina, terutama masakan di restoran Cina SiChuan. Dalam praktik Pengobatan Tradisional Tiongkok (TCM), ramuan hangat yang sedikit pedas ini sering digunakan untuk merangsang selera untuk mengkonsumsi lebih banyak makanan, menghangatkan tubuh, menyingkirkan rasa dingin dan lembab, dan melindungi perut dan limpa.
Cara penyimpanan: di kulkas / tempat kering & sejuk.