Sponge 28 memberi kelembaban,kelembutan dan kerapatan serat pada bolu/cake yang dihasilkan dengan volume yang sempurna. Bahan pengemulsi berbentuk jeli dengan kelembutan dan pengembangan adonan yang maksimal,dan menciptakan rasa manis yang legit. Proses applikasi resepnya adalah ditambahkan pada waktu pengocokan telur.