Gula aren mengandung beberapa zat seperti, karbohidrat, protein, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin B3 dan vitamin
Kegunaan: - Bahan campuran kue, bumbu masakan, atau dapat juga disajikan dengan susu, kopi, coklat, cendol dan minuman lainnya baik panas maupun dingin.
Manfaat: 1.Meningkatkan Imunitas Tubuh. Gula aren memiliki sifat antioksidan yang berkhasiat untuk meningkatkan imunitas tubuh. 2. Mencegah Asma. 3. Mengatasi Masalah Anemia. 4. Obati Sariawan. 5. Penambah Energi. Gula aren dan atau gula merah sering digunakan sebagai pemanis alternatif yang dianggap lebih sehat dibanding gula putih, bahkan ada yang menganggap baik untuk penderita diabetes.