Kombucha tea (teh kombucha) merupakan produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts) dan di fermentasi. Kombucha berfungsi sebagai penyembuh terhadap berbagai macam penyakit.
Saat proses fermentasi dan oksidasi berlangsung, terjadi bermacam-macam reaksi pada larutan teh-manis secara asimilatif dan disimilatif. SCOBY memakan gula, dan sebagai gantinya memproduksi zat-zat bermanfaat yang dalam minuman tersebut, seperti asam glukuronat, asam laktat, vitamin, asam amino, antibiotik, serta zat-zat lain. Komposisi BLACK TEA memiliki manfaat yang bagus bagi kesehatan seperti menjaga kesehatan jantung, mencegah obesitas, mengontrol diabetes, mencegah kanker serta menurunkan tekanan darah.
Ingredients : Black tea, Sugar, Scoby
Dari beberapa penelitian, ditemukan bahwa kombucha sangat baik untuk: - Mengobati sembelit - Memperbaiki kondisi tubuh - Bermanfaat melawan arteriosclerosis - Memulihkan fungsi alat pencernaan - Bermanfaat bagi penderita stres mental - Menawar racun & membunuh kanker Saran penyimpanan - Harap menyimpan Kombucha di dalam kulkas dengan keadaan tertutup rapat - Kombucha dianjurkan habis dalam 1 Bulan untuk menjaga rasa agar tidak lebih asam dan bersoda (bukan Rusak)
Saran penyajian : - Isi gelas dengan es batu, tanpa perlu dicampur air - Tuangkan Kombucha sebanyak 200 ml atau sesuai selera