Deskripsi Shimaya Konbu Dashi Powder 8gx7 (56g) Paket plastik berisi 7 sachet kertas konbu dashi (kaldu sup rumput laut). 1 sachet akan menghasilkan cukup stok untuk sekitar 3 orang tergantung rasa yang diinginkan. Vovok untuk vegetarian, karena kaldu sup ini tidak mengandung daging, hanya rumput laut. Gunakan dengan pasta miso untuk membuat sup miso, atau dengan kecap dan cabai merah untuk membuat panci panas chige. Bisa juga digunakan dalam basis sup untuk hidangan mie. Sangat serbaguna dan penting dalam masakan Jepang.
Dashi adalah bahan yang sangat serbaguna yang menjadi dasar untuk banyak hidangan seperti mie kuah atau dicampur dengan pasta miso untuk kuah miso. Secara tradisional dibuat dari serpihan katsuobushi bonito dan konbu kelp yang disaring menjadi satu, varietas instan ini jauh lebih cepat dan lebih mudah untuk disiapkan.
Cara Penggunaan
• Untuk saus mie gunakan 1 batang dashi dengan 1 liter air. • Untuk masakan rebus gunakan 1/2 batang dengan 600ml air. • Hidangan cuka dan acar akan membutuhkan 1/4 batang dashi. • Gunakan 1/2 batang dashi dengan 4 mangkuk nasi untuk ochazuke. • Cuka sushi membutuhkan 1/2 batang per 75ml. • Rebusan dan tahu rebus membutuhkan 1/2 batang dashi dengan 1 liter per air.