Kocher adalah instrumen bedah berbentuk gunting yang berfungsi untuk menjepit/memegang jaringan keras seperti, fasia dan jaringan lunak seperti peritonium.
Kocher bergigi tajam pada salah satu sisi ujungnya. Berfungsi menjepit dan menahan agar jaringan tidak mudah lepas. Instrumen Kocher sangat penting pada beberapa jenis pembedahan. Seperti, operasi mastektomi, laparatomi dan tiroidektomi.