Kari Jepang adalah salah satu masakan populer di Jepang. Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama: - nasi kari - kari udon - kari-pan.
Berbagai jenis sayuran dan daging digunakan untuk membuat kari Jepang. Sayuran dasar adalah bawang bombay, wortel, dan kentang. Untuk daging, daging sapi dan ayam adalah yang paling populer.
Tersedia dalam bentuk blok, yang mengandung bubuk kari, tepung terigu, minyak, dan berbagai perisa.
Cara penyiapannya yang mudah dan instan, menjadikan kari Jepang demikian populer, dan lebih mudah dibuat daripada masakan Jepang lainnya. Bumbu kari siap pakai dipanaskan dengan air panas.