Kombu (Konbu) adalah sejenis rumput laut yang banyak digunakan di makanan Jepang/Korea. Kombu memiliki kandungan glutamic acid yang sangat baik, yang berperan menghasilkan rasa umami (gurih).
Kegunaan kombu adalah untuk membuat kaldu kuah Jepang (Kombu Dashi), yang merupakan bahan dasar sup miso, kuah ramen, dan banyak hidangan rebus dan hot pot lainnya.
Warna Putih di Kombu BUKAN jamur / rusak, tetapi merupakan kandungan MANNITOL ( sumber rasa gurih kaldu) yang diperoleh dari proses pengeringan kombu berlangsung dan merupakan sifat ALAMI dari Proses Pengeringan. Kombu AMAN dikonsumsi , termasuk ibu hamil, menyusui dan anak- anak.
Manfaat Konbu / Rumput Laut Kering : - Membantu mempertahankan atau menurunkan berat badan - Membantu mempercepat penyembuhan luka - Menjaga kekuatan tulang dan gigi - Meningkatkan energi - Mengurangi risiko diabetes - Terhindar dari pembengkakan kelenjar tiroid - Melawan radikal bebas - Mencegah risiko penyakit jantung - Kombu Kaya Dengan Collagen , Serat, Zat Besi, Kalsium, Dan Yodium, Dapat Menurunkan Tekanan Darah Tinggi Dan Mencegah Diabetes.