Detail Rambut Fat Cai / Fat Chai / Fa Chai / Fa Cai untuk Baso Lohao 50 Gram
Fat choy (Nostoc flagelliforme), juga dikenal sebagai faat choy, fa cai, lumut hitam, lumut rambut atau weed rambut adalah cyanobacterium terestrial (sejenis bakteri fotosintetik) yang digunakan sebagai sayuran dalam masakan Cina. Ketika dikeringkan, produk memiliki penampilan rambut hitam. Untuk alasan itu, namanya dalam bahasa Cina berarti "sayuran rambut." Saat direndam, sayuran ini memiliki tekstur yang sangat lembut yaitu seperti bihun yang sangat halus.