Lada Hitam adalah tanaman Merambat berbunga dalam keluarga PIPERACEAE, Di budidayakan untuk buahnya yang di kenal sebagai MERICA, yang biasanya di keringkan dan digunakan sebagai bumbu saat segar dan matang penuh, buahnya berdiameter sekitar 5 mm berwatna merah tua
Tumbuh di tanah Indonesia oleh petani berpengalaman sehingga rempah biji lada hitam berkualitas baik, memberikan rasa dan aroma untuk makanan