Chiffon cake merupakan jenis cake yang sangat ringan dan terbuat dari telur, gula, tepung terigu, baking powder dan perasa. Cake ini merupakan kombinasi dari tipe cake yang terbuat dari adonan (batter) dan tipe cake busa (tipe spons).
Bahan : - 7 butir telur (400gr) - 3 Sendok makan air -150cc santan kental matang
Saran Penyajian : 1. Panaskan oven 160 derajat celsius. 2. Alasi dasar loyang dengan kertas minyak lalu olesi bagian dalam loyang( semua sisi) dengan margarin. 3. Kocok telur selama 3 menit dengan mixer kecepatan tinggi 4. Masukan PONDAN Chiffon Pandan cake mix dan air lalu kocok lagi pada kecepatan tinggi selama 8 menit sampai adonan kental dan mengembang 5. Masukan santan kental matang lalu di aduk ( tanpa mixer sampai merata dengan sendok kue. 6. Tuang adonan kedalam loyang Chiffon (ukuran 25x10 cm) yang telah di olesi margarin. Panggang dengan api kecil (160 derajat) selama 1 jam hingga matang. Untuk mengetahui kue yang di panggang sudah matang apa belum, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi lalu angkat. Bila tidak ada adonan yang menempel bearti kue sudah matang.