Bawang putih selalu dipakai dalam memasak. Mengeluarkan wangi bawang putih bisa dilakukan dengan alat ini, tanpa perlu mengupas kulitnya.
Siung bawang putih dapat di press tanpa menghilangkan kulitnya. Kulitnya tetap di dalam alat press sementara bawang putih diekstrusi keluar.
Bawang putih dihancurkan oleh alat press umumnya diyakini memiliki rasa yang berbeda dari bawang putih cincang, rasa bawang putih yang lebih kuat , rasa lebih halus daripada bawang putih cincang.
Kegunaan lain alat press ini bisa digunakan untuk menghaluskan jahe, atau pun menumbuk bumbu kecil lainnya seperti : kunyit, zaitun, dll
Bagian tengahnya digunakan untuk memecahkan kulit buah yang keras seperti walnut dll.