Pengenyal STTP 1 Zack (25kg) | STPP Food Grade | Pengenyal Mie | Pengenyal bakso halal | Phosphate | Fosfat | STTP Food Grade | Pengenyal Cilok | Bukan abastol atau gusto

Detail Pengenyal STTP 1 Zack (25kg) | STPP Food Grade | Pengenyal Mie | Pengenyal bakso halal | Phosphate | Fosfat | STTP Food Grade | Pengenyal Cilok | Bukan abastol atau gusto

STPP / STTP (Sodium TriPoly Phosphate) merupakan pengenyal berjenis single phosphate yang banyak digunakan untuk pembuatan mie. Selain itu, STPP juga sering dipakai pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, nugget, dll

Apa yang akan anda lewatkan tanpa memakai STPP?
1. Hasil mie yang lebih kenyal dan stabil
2. Membantu mengoptimalkan ekstraksi protein pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, dan nugget
3. Pemakaian sangat sedikit

Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan
Dosis : 3-5gram per 1kg total adonan

Kemasan : Zack 25kg
Sertifikat : Halal

Untuk kemasan STPP yang lebih kecil bisa cek (https://shopee.co.id/STPP-Pengenyal-Bakso-Sosis-Nugget-Pengenyal-Mie-Fosfat-Phosphate-STTP-Food-Grade-Tepung-Pengenyal-(450g-800g-1kg)-i.309507465.16064645965)

STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 (https://shopee.co.id/product/309507465/4975386159/)

Jika anda membuat bakso di penggilingan dan hasilnya kurang kenyal, bisa ditambakan dengan Karagenan KRI 02 (https://shopee.co.id/product/309507465/3028442608/)

Untuk jenis phosphate yang lebih bagus, anda bisa menggunakan Wendaphos M17 (https://shopee.co.id/product/309507465/5775414261/)

Gambar produk