Quinoa mungkin masih terdengar asing di telinga sebagian masyarakat Indonesia. Padahal, manfaat quinoa bagi kesehatan tidak perlu diragukan. Biji-bijian ini sering dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi, terutama bagi pelaku diet bebas gluten.
Quinoa dianggap sebagai salah satu superfood, karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji-bijian lainnya. Quinoa mengandung makronutrisi, yaitu lemak, protein, dan karbohidrat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Tak hanya itu, tanaman ini juga memiliki beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, zat besi, dan kalium. Bahkan, berbagai jenis antioksidan pun juga dapat Anda temukan di dalamnya, seperti lutein, zeaxanthin, quercetin, dan kaempferol.
Manfaat Quinoa : 1. Menurunkan berat badan 2. Melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit 3. Mengontrol kadar gula darah 4. Mengurangi resiko penyakit kardiovaskular 5. Mencegah anemia