MotoGP 23 akan didukung dengan mode karier yang akan membawa pemain dalam perjalanan menjadi legenda MotGP dan ini akan mencakup berbagai titik balik dalam karir di mana pemain harus membuat keputusan tentang arah masa depan mereka. Ini semua akan dimulai di level Moto3 dan akan melihat pemain maju melalui peringkat hingga berhasil mencapai kompetisi profesional tingkat atas .game ini juga akan menghadirkan sistem cuaca dinamis untuk menambahkan tantangan lebih lanjut pada hari balapan, serta balapan Flag-to-Flag yang memungkinkan pemain untuk berganti sepeda saat berada di pit.