Bahan-Bahan : - 400g daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk - 1 batang serai, geprek - 2cm jahe, geprek - 2 bh maggi bumbu blok rasa sapi - 1l air - 1 batang daun bawang. iris - 1 batang seledri iris - 2 sdm kacang kedelai, goreng terpisah - 1sdm bawang merah goreng - 2sdm minyak goreng
bumbu halus : - 7 siung bawang merah - 5 siung bawang putih
Cara membuat: - panskan minyak, masukan serai, jahe, bumbu halus dan 2 buah maggi blok sapi, aduk rata, sisihkan - rebus air hingga medidih, masukan potongan daging sapi, lalu baung ampas atau busa kotor dari air rebusan - setelah daging empuk, masukan bumbu halus yang sudah di tumis kemudian masukan potongan lobak - masukan soto ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan daun bawang, daun seledri, kacang kedelai, dan bawang goreng, sajikan