Madu rambutan merupakan sebuah madu yang dihasilkan dari hewan kecil bernama lebah yang bertugas mengambil nektar dari pohon rambutan. Madu rambutan ini sama dengan madu randu karena memiliki bau yang teramat khas. Sama dengan madu pada jenis lain madu rambutan ini juga memiliki beragam manfaat yang menakjubkan di dalamnya. Manfaat tersebut antara lain:
1. Madu rambutan bisa meningkatkan fungsi otak
2. Madu rambutan bisa memperlancar urin
3. Madu rambutan bisa membantu mengobati anemia
4. Madu rambutan bisa menurunkan demam
5. Madu rambutan bisa meningkatkan sistem daya tahan tubuh
6. Madu rambutan bisa digunakan sebagai penyembuhan untuk masalah sakit pinggang
7. Madu rambutan bisa juga dapat mengobati dan mengurangi rasa sakit dari maag
Madu rambutan ini juga mengandung beragam vitamin yang diantaranya adalah : Vitamin A, Vitamin B Kompleks, Beta Karoten, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E dan Vitamin K.
Selain itu madu rambutan juga mengandung banyak sekali mineral yang sangat bagus sekali untuk tubuh yaitu : Mineral berbentuk garam seperti Mg,S,fe,Ca,Cl,K,Y,Na,Cu, dan Mn.