Madu Zaida adalah madu hutan asli dan murni, non olahan (mentah) sehingga kandungan dan khasiatnya masih terjaga utuh. Diproduksi oleh lebah non ternak. Warna dan rasa madunya mengikuti nektar bunga pakan lebahnya. Yang unik dari madu Zaida adalah madu buah. Madu buah bukan madu berperisa atau madu yang dicampur essence, tetapi madu yang didapat dari sarang lebah di pohon atau perkebunan buah. Ajaib, rasa dan warnanya mengikuti rasa buahnya. Keaslian madu Zaida dapat diuji melalui tes mudah yang bisa dilakukan sendiri di rumah.