Esens vanila atau vanilin bubuk (Vanilli berwarna putih yang beredar dipasaran) selama ini dalam masakan/ kue anda merupakan perasa buatan yang diolah dari bahan2 kimia. Adapun ekstrak vanila (biasanya produk import) merupakan hasil rendaman biji vanila organik dengan alkohol (biasanya Vodka/rum)
Sebagai salah satu eksportir terbesar vanilla bean, masyarakat Indonesia seharusnya lebih memilih menggunakan vanilla bean ataupun vanilla ekstrak 100% daripada menggunakan essens ataupun vanilli bubuk sintetis yang banyak beredar di pasaran :)
Mengapa? karena aroma yang ditimbulkan lebih wangi dan tentunya lebih sehat karena bebas bahan pengawet.
Vanilla Bean Paste (Pasta Vanila) merupakan campuran biji-biji vanila dan ekstrak yang direndam dalam sirup alami yang keluar dari batang vanili dan biji2 itu sendiri. Satu sendok vanilla bean paste sama dengan satu batang vanila utuh.
*Mohon diperhatikan, bahwa pasta vanilla kami tidak kental. Kami menggunakan 100% vanilla bean dan tanpa menggunakan campuran kimia lainnya untuk mendapatkan tingkat kekentalan tertentu.