Ruthob merupakan jenis kurma segar setengah matang yang memiliki kelembapan hingga 45% dengan tekstur yang sangat lembut dan juicy, lumer di mulut dan memiliki rasa manis alami seperti sirup maple. Kurma ruthob umumnya berwarna kuning oranye hingga kecokelatan, mengingat ruthob ialah jenis kurma muda yg menuju proses pematangan.
𝐊𝐚𝐧𝐝𝐮𝐧𝐠𝐚𝐧 kurma muda sarat akan berbagai nutrisi dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin B, kalsium, zat besi dan berbagai kandungan lainnya yang sudah barang tentu bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan fruktosa dalam kurma muda mampu memberikan energi instan ketika tubuh mengalami kelelahan. Bagi ibu hamil, konsumsi kurma muda secara rutin pun tak kalah menakjubkan. (tokosarwoono) Pasalnya, dalam kurma muda terkandung hormon serupa oksitosin yang disinyalir dapat membantu mempercepat proses kelahiran dan mencegah terjadinya perdarahan hebat saat melahirkan.
𝐌𝐚𝐧𝐟𝐚𝐚𝐭 : 1. Mengandung tinggi antioksidan. 2. Membantu proses metabolisme tubuh yang optimal. 3. Kaya akan zat besi yg bagus untuk pembentukan sel darah merah. 4. Mengandung hormon botosin yg dapat menyuburkan kandungan, baik bagi ibu atau calon ibu yg menginginkan keturunan. 5. Kandungan oksitosin dalam kurma ruthob dapat meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui. 6. Beberapa kandungan pada kurma ruthob dipercaya dapat meningkatkan peforma hubungan suami istri. 7. Membantu mencegah stroke dan penyakit jantung. 8. Baik untuk ibu hamil.
𝐏𝐞𝐭𝐮𝐧𝐣𝐮𝐤 𝐏𝐞𝐧𝐲𝐢𝐦𝐩𝐚𝐧𝐚𝐧 Kurma ruthob memerlukan penanganan khusus karena kurma ini masih berpotensi untuk mengalami fermentasi sehingga akan jadi asam. Untuk itu, penyimpanan di suhu dingin / beku perlu dilakukan jika ingin menyimpan dalam waktu yang lama.