Dalam masakan, minyak wijen bisa bisa digunakan untuk membuat hidangan dengan aroma yang lebih lezat. Dapat digunakan untuk membuat tumisan, bisa juga digunakan untuk mengolah pasta dan mie supaya tidak lengket saat direbus. Selain itu minyak wijen juga bisa digunakan untuk mencegah masakan supaya tidak cepat basi. Dapat pula digunakan untuk mengurangi bau amis dalam masakan.