KOPI SANGRAI ROBUSTA LANANG TEMANGGUNG (PEABERRY ROBUSTA)

Detail KOPI SANGRAI ROBUSTA LANANG TEMANGGUNG (PEABERRY ROBUSTA)

NEWS

MENGENAL LEBIH JAUH KOPI LANANG

FEBRUARY 27, 2017 by OTTEN COFFEE



Kopi jenis ini sering dianggap istimewa oleh mereka yang menyukai cita rasa tak biasa.

JIKA Anda termasuk golongan yang menyukai kopi-kopi langka, maka kopi lanang bisa menjadi salah satu pilihan tepat. Kopi lanang –bahasa dagang Internasionalnya kopi peaberry– adalah biji kopi pasca panen yang mengalami anomali atau kelainan. Meski terlihat ‘tidak normal’, biji kopi lanang tidak serta merta berarti cacat atau tak layak konsumsi. Sebaliknya, anomali pada kopi lanang justru punya keistimewaan tersendiri untuk dinikmati.

Pertama-tama, anomali kopi lanang bisa dilihat pada bentuk bijinya. Bentuk “aneh” ini sudah bisa diidentifikasi sejak pemetikan dan biasanya mulai dipisahkan pada proses sortir.

Apabila kulit ceri kopi (dari pohon yang sama) dikupas, ada dua kemungkinan isi biji. Pertama, satu biji kopi lanang (monokotil). Kedua, dua biji kopi pada umumnya (dikotil). Apa bedanya? Biji kopi lanang berbentuk hampir bulat melonjong seperti kacang dan cenderung utuh tanpa terbelah. Bentuk ini tentu berbeda dengan biji kopi pada umumnya, yang pipih pada satu bagian dan cembung pada bagian lainnya – seperti biji kacang yang terbelah.

#kopilanang
#kopirobusta
#kopijantan
#kopipenambahstamina

Gambar produk