Shirataki merupakan akar tanaman konjak, sejenis umbi. Konjak yang tinggi serat ini berasal dari Asia Timur.
Kongbap Shirataki merupakan campuran berbagai macam biji-bijian dan ditambah shirataki yang dimasak bersama beras untuk menghasilkan nasi kaya serat dan bergizi tinggi.
Manfaat Kongbap Shirataki : - Memperlancar pencernaan karena tinggi serat - Membuat tidak mudah lapar (cocok untuk diet) - Menjaga kestabilan gula darah (indeks glikemik rendah) - Diolah dan disesuaikan dengan teknologi modern sehingga menghasilkan bahan campuran beras sehingga meningkatkan kandungan serat dan gizi nasi yang kita konsumsi sehari-hari.
Kenapa harus Kongbap Shirataki ? Karena nasi akan menjadi lebih pulen, harga terjangkau (lebih murah dari beras shirataki).