Kolang kalingbanyak dicampurkan ke dalam minuman maupun makanan seperti es buah bahkan kolak. Buah kecil kaya manfaat ini menjadi primadona yang wajib ada di bulan puasa Kolang-kaling mengandung kadar air yang sangat tinggi mencapai 93,8% setiap 100 gr. Buah ini mengandung protein, karbohidrat, vitamin, kalsium, potasium, zinc, zat besi, antioksidan, dan antiinflamasi,mencegak dehidrasi baik utk kulit,