Bisa di gunakan untuk topping kue. selain itu juga sumber serat larut yang baik, yang membantu proses pencernaan. Serat larut juga terbukti mengurangi masalah perut seperti diare dan sembelit. Asam tartarat di dalamnya punya sifat anti peradangan, meningkatkan fungsi usus, dan membantu mengatur keseimbangan bakteri di usus.