Saus hoisin (saus hoi sin) adalah saus perendam untuk daging panggang dalam masakan Cina. Saus ini berwarna coklat tua dan rasanya manis. Saus hoisin biasanya digunakan pada masakan Asia terutama China sebagai perendam, cocolan, hingga saus tumis. Selain itu, saus hoisin juga bisa digunakan sebagai saus salad yang lezat.