Bunga lawang dijadikan rempah untuk menjadi penyedap rasa untuk makanan, sama seperti kulit kayu manis dan bunga cengkih. Misalnya saja gulai Aceh, Rendang Minang, masakan Jawa, dan Bali.
KEGUNAAN 1. mengatasi gangguan pencernaan dan 2. memiliki fungsi diuretik atau melancarkan saluran kencing. 3. sakit sendi. 4. minuman tradisional seperti jamu dan campuran minum teh, dan Wedang Pekak, minuman traditional khas Kabupaten Demak. 5. Teh dari bunga lawang juga bisa dijadikan obat batuk. 6. Mengurangi gejala mual-mual bagi ibu yang sedang mengandung. 7. Kandungan asam shikimat (shikimic acid) dalam bunga lawang membuat rempah ini dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuat obat antiflu burung, tamiflu.