Karagenan 500 gram / Kappa Carrageenan Powder / Karaginan Pengenyal

Makanan & Minuman > Bahan Pokok > Bahan Baking > Karagenan 500 gram / Kappa Carrageenan Powder / Karaginan Pengenyal
Tersedia
Periksa harganya...
Lihat tempat menjual
Toko:indoplantLihat semua produk Makanan & Minuman oleh indoplant
  • Pengiriman Ekspres
  • Barang yang diperiksa
  • Bayar di tempat berlaku
  • Kualitas, Prestise
  • Pengembalian produk
  • Dukung pembuatan faktur
DeskripsiSpesifikasi

Detail Karagenan 500 gram / Kappa Carrageenan Powder / Karaginan Pengenyal

Karagenan dimanfaatkan untuk mengendalikan kandungan air dalam bahan pangan utamanya, mengendalikan tekstur, dan menstabilkan makanan. Digunakan juga pada sediaan makanan, sediaan farmasi dan kosmetik sebagai bahan pembuat gel, pengental atau penstabil

Manfaat karagenan untuk pengenyal alami antara lain dalam pembuatan bakso, mie, sosis, nugget, es cream, jelly, pudding dan sejenisnya.

Rekomendasi Takaran:
Untuk pengenyal dan pembentuk tektur/lentur pada bakso: 1% - 2% dari total adonan
Untuk sosis: 1.5% - 3% dari total adonan (dapat disesuaikan bila dirasa kurang atau terlalu kenyal)
Untuk membuat tekstur Mie adar lebih lentur tidak mudah patah: 1% -2% total adonan mie
Untuk Es Cream: 2 gram per liter adonan atau disesuaikan dengan kebutuhan

Gambar produk

Karagenan 500 gram / Kappa Carrageenan Powder / Karaginan Pengenyal
Karagenan 500 gram / Kappa Carrageenan Powder / Karaginan Pengenyal
Lihat lebih banyak informasi produk