*Terasi Belacang dari Halmahera, Penambah Rasa Alami untuk Masakan* . Javara selalu berkomitmen untuk menghadirkan berbagai produk berkualitas untuk masyarakat Indonesia. Kali ini kami menghadirkan Belacang, terasi yang berasal dari Tataleka, desa yang berada di wilayah Kecamatan Jailolo Selatan, Kabupaten Halmahera Barat, Provinsi Maluku Utara. Terasi ini diproduksi secara alami menggunakan teknik dan resep tradisional yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. . Terasi ini terbuat dari udang Ebi yang dicuci menggunakan air laut. Ebi tersebut kemudian disimpan di dalam tabung bambu kecil (secara lokal dikenal sebagai Bulu Tui) kemudian dibiarkan untuk terfermentasi. Setelah proses fermentasi selesai, tabung terasi dibungkus di dalam Daun Woka (semacam daun kelapa), yang berfungsi sebagai pengemas sekaligus pengawet alami. Belacang secara tradisional digunakan sebagai penambah rasa alami untuk masakan serta sambal. .