ISP - Isolated Soy Protein || Pengenyal, Penstabil & Pengikat lemak pada sosis, bakso, nugget, kebab

Makanan & Minuman > Bahan Pokok > Bahan Pokok Lainnya > ISP - Isolated Soy Protein || Pengenyal, Penstabil & Pengikat lemak pada sosis, bakso, nugget, kebab

Tersedia

Periksa harganya...

Lihat tempat menjual

Toko:HM PrasajaLihat semua produk Makanan & Minuman oleh HM Prasaja

Pengiriman Ekspres
Barang yang diperiksa
Bayar di tempat berlaku
Kualitas, Prestise
Pengembalian produk
Dukung pembuatan faktur

Deskripsi Produk Spesifikasi

Detail ISP - Isolated Soy Protein || Pengenyal, Penstabil & Pengikat lemak pada sosis, bakso, nugget, kebab

Apakah anda memakai banyak lemak pada produk olahan daging anda yang mengakibatkan teksturnya lembek / pecah? ISP bisa membantu menstabilkan dan mengikat lemak sehingga produk olahan daging anda menjadi lebih baik.

Mengapa ISP?
1. Mampu mengikat air & minyak/lemak sehingga hasil olahan seperti bakso/sosis/nugget/kebab/dll menjadi lebih padat
2. Bakso, sosis, nugget, kebab, siomay, dll menjadi lebih kenyal
3. Membantu menstabilkan sehingga mengurangi susut
4. Sebagai emulsifier / oil emultion pada sosis

Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam + bumbu
Dosis : 5-20gram per 1kg adonan (tergantung kebutuhan) || untuk oil emultion ratio 1 ISP : 4 air : 4 minyak

Kemasan : Plastik 400gram - repack dari kemasan asli
Sertifikat : Halal MUI

ISP tidak membuat produk kress!! Untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 https://shopee.co.id/Enzim-WBS-500-Perenyah-bakso-sosis-nugget-Transglutaminase-TG-i.309507465.4975386159