Detail House Of Organix Komachi Flour/ Tepung Komachi
House Of Organix Komachi Flour/ Tepung Komachi
Tepung Komachi adalah tepung terigu protein tinggi dari Jepang untuk membuat roti dan mie. Tepung terigu ini terbuat dari biji gandum pilihan oleh karena itu tepung ini memiliki kadar protein yang tinggi dibandingkan dengan tepung terigu lainnya.
Selain berprotein tinggi, Komachi wheat flour ini juga memiliki kadar gluten yang tinggi. Sehingga manfaat dari tepung ini bisa membuat adonan semakin elastis dan kenyal. Hasil akhirnya adalah roti yang lembut dan mengembang.
Tepung terigu komachi ini sangat cocok dipakai dalam membuat adonan roti seperti donat, roti gulung dan beragam roti lainnya yang memiliki tekstur lebih lembut, halus dan juga tahan lama.