Hidangan Crispy Favorit Serba Digoreng by Lanny Soechan

Detail Hidangan Crispy Favorit Serba Digoreng by Lanny Soechan

Lauk goreng crispy adalah lauk yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, orang dewasa atau anak-anak. Karena peminatnya yang banyak, maka sangat layak untuk dijadikan usaha. Prospeknya pun cukup bagus.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, banyak faktor yang harus diperhatikan. Untuk pelapisannya diperlukan pengetahuan tentang penggunaan bumbu, tepung, serta adonan pencelup. Takaran dan campuran bahannya sangat memengaruhi tingkat ke-kriuk-annya atau kerenyahan serta tekstur lauk yang disajikan, selain rasa yang yummy.

Selain itu, yang juga berpengaruh adalah teknik penggorengannya. Untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar matang crispy, perlu penggunaan banyak minyak sehingga saat menggoreng semua dalam keadaan terendam. Pengaturan api kontrol juga mengambil andil dalam teknik memasak. Agar lauk goreng menjadi coklat keemasan sempurna, maka harus menggunakan api panas-sedang sehingga bagian luar tidak cepat gosong serta bagian dalam matang merata.

Buku ini cocok dimiliki Anda yang akan memulai usaha kuliner ataupun untuk Anda yang ingin meningkatkan pengetahuan kulinernya. Terdapat 25 Resep hidangan serba digoreng, antara lain: Chicken Katsu, Mini Chicken Gordon Bleu, Chicken Chessy Ball, Spicy Chicken Wing, dll.

Semoga bermanfaat.

Informasi lain:
Judul: Hidangan Crispy Favorit Serba Digoreng
Penulis: Lanny Soechan
Jumlah Halaman: 68
Format: Soft Cover
Bahasa: Indonesia
Tanggal Terbit: 23 Juni 2021
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama
Berat: 0.18 kg
Dimensi: 24.0 x 17.0 cm
ISBN: 9786020645353

Gambar produk