Keunggulan GulaKong : GulaKong definisikan sebagai Healthy Daily Sugar (gula harian yang lebih sehat dibandingkan gula pasir), dengan kelebihan sebagai berikut :
1. Fruktosa (gula buah), mudah dicerna oleh tubuh. Aman untuk anak2 dibawah 5 tahun, ibu hamil dan menyusui. juga aman untuk makanan atau minuman yang dipanaskan. 2. Cassava sendiri lebih rendah kalori nya, hampir separuh daripada gula pasir (artikel dari jurnal terlampir), rendah sehingga lebih baik jika dikonsumsi oleh penderita diabetes dan diet 1 Kg Cassava mengandung 1.734 kalori 1 Kg Gula pasir mengandung 3.870 kalori 2. Rasa manisnya 1,7 x lebih manis dibandingkan gula pasir, sehingga pemakaian gula lebih sedikit 3. Non GMO (tidak memakai bahan Transgenik), sehingga tidak beresiko Kanker 4. Cassava tidak mengandung Gluten, sehingga aman untuk penderita alergi Gluten (yang sekarang banyak) dan penderita Autis. 5. Harga lebih terjangkau untuk masyarakat luas (Menengah dan Menengah atas), sehinga bisa dipakai sebagai pengganti gula sehari-hari bahkan untuk anak kecil dan yang bukan penderita Diabetes 6. Mudah larut karena bentuknya cair 7. Tidak serik dan pahit 8. Tidak mengandung zat pengawet, pemutih, atau kimiawi buatan lainnya yang biasa dipakai dalam pembuatan gula pasir 9. Dapat dipergunakan sbg bahan makanan dan