Tanaman Adas (Foeniculum vulgare Mill.) termasuk dalam famili umbelliferae dan genus foeniculum. Tanaman ini berasal dari dataran Eropa Selatan. Di Indonesia adas digunakan sebagai bumbu dapur dan tanaman herbal. Bagian-Bagian Bumbu Dapur Adas yang Menyehatkan antara lain biji, akar, batang dan daunnya.
Biji Dilansir dari aneka-infosehat.blogspot.com biji adas biasanya digunakan dalam bentuk tepung yang nantinya bermanfaat untuk membuat roti, kue manis, mayonnaise, bumbu kari maupun bumbu salad. Sedangkan campuran biji dan minyak yang telah disuling biasanya digunakan untuk bumbu daging, sayuran, ikan, saus, sop, dan salad.