Elmer Cokelat Compound 1 kg / Elmer Chocolate Compound WHITE 1kg

Detail Elmer Cokelat Compound 1 kg / Elmer Chocolate Compound WHITE 1kg

Elmer colatta compound merupakan cokelat yang berkualitas baik yang di rancang khusus untuk fungsi multiguna dan mudah dalam menanganiya, mudah diserut, mudash di cairkan,dengan tasa cokelat yang enak serta tekstur yang lembut di mulut
Sangat cocok untuk cokelat serut,di cetak,ganache,hiasan dekorasi praline,isian roti dan brownies.
CARA PENGGUNAAN
""' Cokelat di potong kecil-kecil dan masukan kedalam panic stainless stell
""' Pencarian dengan meletakkan panic di atas air panas (metode au bain marie) + 40C sambil di aduk perlahan lahan hingga mencair seluruhnya
Jangan terlalu panas,air jangan sampai mendidih dan pastikan tidak ada air atau uap yang tercampur ke dalam cokelat
""' Pencairan dapat juga mengggunakan microwave dengan panas tinngi + 150C selama 2 menit sehingga mencair seluruhnya
""' Anggat panic dari air panas dan dinginkan sambil di aduk aduk perlahan lahan hingga suhu 40C -42C LALU tuangkan pada kue atau cetakan yang sudah bersih untuk menghasilkan kilapan yang prima

Gambar produk