Bihun merupakan bahan makanan yang sudah sangat dikenal dan banyak digunakan oleh masyarakat Asia. Bihun sendiri memiliki tekstur lembut, kenyal dan berawarna bening. Namun, berbeda dengan mie pada umumnya yang terbuat dari tepung, bihun berbahan dasar air dan pati tumbuhan seperti kentang, kacang hijau, jagung atau singkong. Selain mudah diolah, bihun juga mempunyai banyak keunggulan seperti bebas lemak, bebas gula, juga serba guna.
