Bahan dasar mie kering Shirataki sendiri terbuat dari konyaku yang sering disebut sebagai umb-umbi iles, yang merupakan makanan dengan serat tinggi, rendah kalori dan bebas lemak.
Sehingga cocok sekali untuk dikonsumsi untuk yang ingin menurukan berat badan dan mengurangi kadar gula dalam darah.
Cara memasaknya sendiri, sebagai berikut : 1. Rendam mie kering Shirataki dengan air panas selama 5-7 menit. 2. Cuci dengan air bersih dan tiriskan, 3. Shirataki siap digunakan