Jamur kuping hitam pada umumnya memiliki beberapa kandungan vitamin seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, vitamin B9 atau asam folat, dan vitamin C. Kemudian mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan zinc.
Jamur Kuping Hitam (Black Fungus) juga memiliki berbagai manfaat: 1. Melancarkan pencernaan dan meringankan gejala wasir 2. Makanan diet untuk menurunkan berat badan 3. Mencegah Anemia 4. Menurunkan kadar kolesterol dan melancarkan peredaran darah sehingga menurunkan resiko penyakit kardiovaskular 5. Aman dikonsumsi oleh penderita diabetes