AUS ANGUS Beef Shank / Daging Sengkel Sapi / Semur Sapi 1 Kg
AUS Beef Shank / Sengkel adalah daging pada bagian betis depan dan belakang, mempunyai urat yang tebal dan agak keras. Sangat cocok untuk masakan semur, soto, sup, dan masakan lain yang memerlukan kekenyalan. Cocok digunakan sebagai bahan masakan yg memerlukan proses waktu lama dikarenakan karakteristik sengkel yg rendah lemak dan juga berotot.
Daging ini biasa digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan bakso urat oleh para pedagang bakso (mimin sudah pernah coba juga).